Jak zaparzyć kawę w syphonie?

Każdy, kto bacznie oglądał filmy z serii "Ja to parzę tak" już od pierwszych odcinków, z pewnością świetnie pamięta enigmatyczny zaparzacz, który pojawia się w każdym intro. I tak, jak kiedyś obiecaliśmy, nadszedł czas na odcinek właśnie o nim! Syphon to jeden z najstarszych przyrządów do parzenia kawy - być może nie najprostszy w obsłudze, ale z pewnością jeden z bardziej widowiskowych. Zobaczcie, jaką fuzję tego prekursora kawiarki z przepisem pod AeroPress przygotował dziś dla Was Mateusz!

00:00 - zbyt długa wejściówka
01:48 - krótki wstęp
05:36 - zanim zaczniemy parzyć
14:39 - jak zaparzyć kawę w syphonie?
24:37 - pijemy!

--


17 g kawy (mielenie grube,
ok. 30 klików na Comandante)
220 g wody



1. Wlej wodę do dolnej części syphonu
i ustaw ją na ogniu;

2. oczekując na podgrzanie wody, przygotuj filtr - możesz użyć oryginalnego filtra
z tkaniny, lub papierowego filtra z adapterem;

3. dociśnij filtr łańcuszkiem ze spreżyną,
a następnie umieść górną część zaparzacza tak, by uszczelnić całą konstrukcję;

4. gdy mniej więcej połowa wody znajdzie się w górnym naczyniu, włącz stoper, wsyp kawę,
a następnie kilka razy ją zamieszaj;

5. po upływie minuty wyłącz palnik i zaczekaj, aż cała kawa przecieknie do dolnego naczynia; jeśli kawa nie zacznie płynąć w ciągu kilku sekund, możesz delikatnie schłodzić dolny zbornik wilgotną ściereczką - gotowe!