¿Tienes lista la carne pero te falta el acompañamiento? ¡Esto estará listo antes que llegue tu mamá!

1. Puré de patatas con crema ácida

Ingredientes:
– 4 papas peladas
– 1 cebolla blanca
– 1 cucharada de mantequilla
– 1 ramito de perejil
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cuchara de pimienta
– 2 cucharadas de sal
– 1/2 taza de leche
– 1 taza de crema

Preparación:
1. Hervir las papas peladas en una olla con abundante agua y sal.
2. Caramelizar la cebolla en una sartén con mantequilla.
3. Aplastamos las papas, agregamos la cebolla, perejil, leche, crema, el ajo en polvo y salpimimentamos.
4. Servimos en un plato y agregamos más pimienta y perejil.

2. Pure de patatas con queso y cerveza

Ingredientes:

-500g de papa.
-2 cucharadas de mantequilla.
-2 cucharadas de harina.
-1 cucharada de paprika.
-200g de queso manchego curado 1 pizca de sal.
-1 pizca de pimienta.
-1 taza de crema.
-1/2 taza de cerveza.
-1 pizca de hierbas.

Preparación:

1.Ponemos las papas a cocer y después las pelamos y prensamos.
2.En una olla caliente ponemos la mantequilla, el harina, la crema, la paprika, sal y pimienta, hierbas y la cerveza, una vez mezclado ponemos el queso y dejamos hasta derretir.
3. Combinamos ambas mezclas y servimos con un poco de crema y albahaca.

3. Puré de patatas de colores

Ingredientes:
– 2 bolsas de hojuelas de papa deshidratada.
– 3 piezas de chorizo rojo.
– 2 huevos.
– 1 litro de leche.
– 1 taza de mantequilla.
– 1 cucharada de hierbas.
– 1 cucharada de paprika.
– 1 cucharada de curry.
– 2 cucharadas de sal.
– 1 cucharada de crema ácida.
– 1 ramito de cebollín.
– 4 cucharada de ajo en polvo.

Preparación:
1. Para el puré de papa agregamos las hojuelas. Sal, hierbas, ajo en polvo, el huevo, y la mantequilla movemos hasta mezclar todo.
2. Después en una olla ponemos la leche y una vez hervida ponemos las hojuelas y mezclamos.
3. Separamos en porciones de tres y a una le agregamos el curry, a otra la paprika, y la última se queda tal cual al salir de la olla.
4. El chorizo lo desmenuzamos y montamos en un molde para muffins y horneamos a 250°c por 20 min.
5. En un plato montamos el chorizo después encima el puré de colores y al final crema ácida y un toque de cebollín.