Скачать или смотреть A Merenda dal Mastro Birraio

L'orzo? Prodotto nella propria campagna.
Salumi e formaggi? Arrivano da aziende agricole del circondario.
Perché se si dice birrificio agricolo, tutto questo deve essere il minimo.

La pensa così Denis Bovolenta, imprenditore agricolo e mastro birraio di Bovolone, che qualche anno fa decise di diversificare la produzione in campagna, all'epoca quasi interamente incentrata sul tabacco (coltura storica di questa zona) e di investire sulla birra, cominciando a destinare una parte della sua terra alla coltivazione di orzo.

Il birrificio nacque così, rigorosamente agricolo, perchè la maggior parte degli ingredienti necessari provengono dalla sua proprietà, E così partì anche questa sfida: cominciò a produrre diversi tipi di birra, ognuna dedicata a un luogo caratteristico del paese, Bovolone, facendo diventare le etichetta una sorta di mappa turistica.

Ora, dopo il notevole apprezzamento tributato al suo prodotto, un nuovo passo: accogliere le persone al birrificio agricolo proponendo taglieri con prodotti acquistati rigorosamente da aziende agricole del territorio.
L'obiettivo? Valorizzare l'agricoltura locale, far comprendere la qualità del lavoro dei colleghi agricoltori e di quel chilometro zero che qui trova un'applicazione totale.

Quindi, perché non gustare una buona merenda dal Mastro birraio?

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