Скачать или смотреть Вонтоны из свинины - вкусно

Вонтоны из свинины

Ссылка на острое масло чили:    • Master The Art Of Spicy Chili Oil Making!  

Ингредиенты:

300 г свиного фарша
7 г имбиря
1 зубчик чеснока
3 зеленых лука – белки
1 яйцо
1 столовая ложка китайского кулинарного вина
1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
½ столовой ложки кукурузного крахмала
¼ чайной ложки белого перца
¼ чайной ложки соли
1 упаковка оберток вонтон

Инструкции:
1. Добавьте в миску свиной фарш.
2. У зеленого лука удалите нижнюю часть и зеленые части, мелко нарежьте и добавьте в миску со свининой.
3. Используя микрорубашку, натрите чеснок и имбирь в миску со свининой. Если у вас нет микропланера, мелко нарежьте чеснок и имбирь.
4. Добавьте яйцо, китайское кулинарное вино, поджаренное кунжутное масло, кукурузный крахмал, белый перец и соль.
5. Перемешайте, перемещая смесь в одном направлении, пока она не станет однородной.
6. Чтобы завернуть вонтоны, положите обертку на ладонь недоминирующей руки и добавьте в центр примерно ½ столовой ложки начинки вонтонов. Если вы используете купленную в магазине обертку, опустите палец в миску с водой и потрите им края обертки. Сделайте треугольник и защипните края. Смочите два нижних угла и соедините их.
7. Чтобы заморозить вонтоны, поместите все вонтоны на противень, застеленный пергаментной бумагой, накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру минимум на 12 часов, затем положите в пакет для заморозки.
8. Чтобы приготовить вонтоны, доведите до кипения кастрюлю с водой.
9. Когда вода закипит, перемешайте воду ложкой и сделайте воронку. Добавьте вонтоны, следя за тем, чтобы не было перекрытия. Помешивать.
10. Когда вода снова закипит, добавьте немного холодной воды. Когда он снова закипит, повторите процесс.
11. Дайте вонтонам снова закипеть и всплывут наверх.
12. Выложите приготовленные вонтоны в приправленную миску и добавьте пару ложек масла чили.
13. Наслаждайтесь!