Скачать или смотреть बैंगन की खेती कब और कैसे करे | बैंगन की उन्नत किस्में | Brinjal Farming in Hindi

भारत में बैंगन की खेती अधिक ऊंचाई वाले क्षेत्रों के अलावा लगभग सभी जगहों पर की जाती है | यह एक सब्जी फसल है, जिसका उत्पादन चीन के बाद सबसे ज्यादा भारत में किया जाता है | बैंगन के पौधे दो से ढाई फ़ीट लम्बे पाए जाते है, इसके पौधों में ढेर सारी शाखाएँ निकलती है, और इन्हीं शाखाओं में इसके फलो की उपज होती है | बैंगन के फल लम्बे, गोल, और अंडाकार आकार में होते है | बैंगन में कई तरह के पोषक तत्व भी मौजूद होते है, तथा इसकी पत्तियों में भी विटामिन ‘सी’ की मात्रा अधिक पाई जाती है | इसका सेवन करने से पेट संबंधित समस्याओ से छुटकारा मिलता है | भारत के झारखण्ड राज्य में बैंगन की खेती सब्जी के कुल क्षेत्र के लगभग 10.1% भाग में उगाई जाती है | वर्तमान समय में बैंगन के फल हरे, बैंगनी, पीले और सफ़ेद रंगो में उगाये जाते है | इसकी खेती को पूरे वर्ष आसानी से किया जा सकता है | यदि आप भी बैंगन की खेती करना चाहते है, तो इस पोस्ट में आपको बैंबैंगन की खेती कब और कैसे करे (Brinjal Farming in Hindi) तथा बैंगन की उन्नत किस्में इसके बारे में जानकारी दी जा रही है |

बैंगन की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी, जलवायु और तापमान (Brinjal Cultivation Suitable soil, Climate and Temperature)

बैंगन की खेती के लिए किसी खास तरह की भूमि की आवश्यकता नहीं होती है, इसे किसी भी उपजाऊ भूमि में उगाया जा सकता है | किन्तु भूमि उचित जल निकासी वाली अवश्य हो | इसकी फसल के लिए भूमि का P.H. मान 5 से 7 के मध्य होना चाहिए | इसके पौधों को अच्छे से विकास करने के लिए गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है |

सर्दियो के मौसम में गिरने वाला पाला इसके पौधों को हानि पहुँचाता है, तथा इन्हे अधिक वर्षा की भी जरूरत नहीं होती है | बैंगन के पौधों 25 से 30 डिग्री के तापमान पर अच्छे से विकास करते है, तथा यह अधिकतम 35 डिग्री औऱ न्यूनतम 13 डिग्री तापमान को ही सहन कर सकते है |

बैंगन की उन्नत किस्में (Brinjal Improved Varieties)

बैंगन की कई उन्नत किस्मों को उनके आकार, रंग औऱ पैदावार के हिसाब से उगाने के लिए तैयार किया गया है | जिनके बारे में जानकारी इस प्रकार है-