Скачать или смотреть Las dos únicas formas que hago TORTILLA DE PAPAS | Recetas de bodegón

La tortilla de papas es un plato emblemático de la cocina española que ha sido adoptado por muchas culturas, incluyendo la argentina, y que, aunque parece sencilla, tiene sus secretos y trucos para que quede en su punto justo. Pero, ¿sabías que existen diferentes formas de prepararla? En este video descubrirás DOS formas únicas de hacer tortilla de papas que te van a hacer agua la boca.

La primera de ellas sigue los métodos tradicionales, donde se cortan las papas en cubos y se doran junto con la cebolla en una sartén antes de mezclar con los huevos batidos. Esta técnica requiere un poco más de tiempo y esfuerzo, pero el resultado final es una tortilla con una textura firme, y bien clásica.

Por otro lado, la segunda forma de hacer tortilla de papas es más sencilla y rápida, adaptada a las formas modernas de cocinar en casa, pero no por eso no es igual de deliciosa.

No importa cuál de las dos técnicas elijas, ¡ambas te aseguran una tortilla de papas espectacular! ¡No te pierdas estas dos recetas!

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INGREDIENTES:

Para una tortilla:
750 gramos de papa cruda
6 huevos
Media cebolla grande
Sal a gusto

Para el confitado:
1,5 lts de aceite neutro (de girasol) para freír

Para el "falso alioli" o lactonesa de ajo:
200 ml de aceite neutro (de girasol)
100 ml de leche
1 diente de ajo
1 pizca de sal
Pimienta y aceite de oliva para decorar

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