VOS FROMAGES PRÉFÉRÉS : CAMEMBERT, EMMENTAL... TROP GRAS ET TROP SALÉS ?

Le fromage en France, c'est une tradition culinaire. Avec plus de 400 fromages répertoriés, pas facile de faire son choix. Fromage affiné ou fromage frais, et à l'intérieur de ça, les fromages à pâte molle, les fromages à pâte pressée, les fromage à pâte persillée... Mais parmi les plus consommés, Camembert, Emmental... quelles sont leurs valeurs nutritionnelles ? Calories, teneur en matières grasses, en sel... Camembert, Emmental, Roquefort, fromage de chèvre... quelles sont les différences entre ces fromages et comment les consommer, que l'on soit au régime ou non... Vous allez tout savoir sur les fromages !

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Pour vous aider à naviguer dans la vidéo :
0:00 Les fromages traditionnels (Camembert, Emmental...)
0:14 Visitez le site dr.jeanmichelcohen.fr
0:25 Les fromages artisanaux
0:41 La composition du fromage
1:08 La différence entre les fromages
1:50 Le camembert (fromage à pâte molle)
2:41 L'Emmental (fromage à pâte pressée)
3:25 Le roquefort (fromage à pâte persillée)
3:45 Le fromage et les acides gras saturés
4:02 Le fromage et les quantités de sel
4:20 Le fromage de chèvre
5:00 Le parmesan (le fromage le plus gras)
5:42 La feta (fromage de brebis)
5:52 Les fromages pour burger (préparation fromagère)
6:35 Vos questions sur le Fromage

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