Como fazer Pão de ló - Aula com todas as técnicas e detalhes

Описание к видео Como fazer Pão de ló - Aula com todas as técnicas e detalhes

Olá, pessoal! O vídeo de hoje é: Pão de ló!!

Veja a receita em: https://www.docenamedida.com/receita/...

Iremos fazer um pão de ló com 4 variações para você conseguir entender melhor onde estão os problemas e erros mais comuns nesse preparo. O pão de ló é um preparo de método aerado, vamos falar mais sobre isso no vídeo.

Acredita-se que o pão de ló tenha sido inventado de maneira popular no século XVI, mas seu primeiro registro data do início do século XVII pelo poeta Gervase Markham no livro “The English Huswife” como uma possível variação do sponge cake úmido. Porém, a peregrinação desse prato não se limitou as páginas britânicas e, no século XVIII, quando um jovem cozinheiro genovês chamado Giobatta Cabona foi enviado à Espanha pelo marquês Domenico Pallavicino, o garoto presenteou ao rei espanhol em um banquete com um bolo extremamente leve, tão leve quanto uma nuvem e profundamente saboroso. Estando o rei comovido pelo preparo, o cozinheiro o nomeou como “Pan di Spagna” em homenagem à corte do soberano.

Sem mais delongas, vamos para o preparo!

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