Blätterteighappen mit Streuseln

Heute möchte ich Euch mal wieder ein Rezept mit Blätterteig zeigen. Dieses Rezept eignet sich wunderbar, wenn man schnell und einfach eine kleine Süßigkeit zaubern möchte.
Ich hatte noch ein angebrochenes Glas Kirschkonfitüre und eine angebrochene Tüte mit gehackten Mandeln und wollte beides gerne aufbrauchen. Hierzu hat sich das Rezept für die Blätterteighappen mit Streuseln angeboten und ich muss Euch sagen, dass das Ergebnis so lecker ist. Manchmal sind die einfachen Dinge die Besten. Probiert dieses Rezept unbedingt aus.

Die heutige spanische Vokabel ist das Wort für “Süßigkeit” und lautet: “el dulce”.

Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
6-8 EL Konfitüre nach Wahl

für die Streusel:
200 g Mehl
125 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
1 P. Vanillezucker
50 g gehackte Mandeln

Zitronensaft
Puderzucker

ergibt 12 Stück

Backblech - 200 Grad Ober-/Unterhitze - mittlere Schiene - ca. 20 Minuten

Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und schnell zu Streuseln verkneten.

Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und mit der Konfitüre bestreichen. Die Streusel darauf geben und auf die mittlere Schiene des auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofens schieben und für ca. 20 Minuten backen.

Angegebene Backzeiten sind immer Richtwerte, da jeder Backofen anders backt.

Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss anrühren und auf dem Kuchen verteilen. Dann in Stücke schneiden. Lauwarm schmecken die Blätterteighappen am besten. Aber auch kalt sind sie total lecker.

Mit diesem super einfachen Rezept habt Ihr innerhalb von einer Stunde ein tolles Kleinbebäck gezaubert.
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Backutensilien:

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