স্কুল গেটের ঝালমুড়ি মামার মশলা ও মুড়ি মাখানো রেসিপি | Jhal Murir Masala | Puffed rice masala

স্কুল গেটের ঝালমুড়ি মামার মশলা ও মুড়ি মাখানো রেসিপি | Jhal Murir Masala | Puffed rice masala

I can still remember my school days specially when I waited for a long day for tiffin period!! One and only reason is this heavenly jhal muri at our School gate! This is actually love! 🤤
Too much testy moshla muri and this is one of my top favourite on the list!

আমার স্কুলের গেটে এক ঝালমুড়ি মামার গল্প!! 😃 নাহ!! গল্পটা আসলে আমার নিজের...🥰
ক্লাসের শুরু থেকে অপেক্ষা করতাম কখন টিফিন পিরিয়ড হবে! 😃 কারন স্কুলের গেটে যে মুড়িওয়ালা মামা বসতো তার ছিলাম আমি রেগুলার কাস্টমার! মামার সাথে গল্প আর মামা এই সময়টাতে কত ঠোঙ্গা মুড়ি বেচতো সেটা গুনতাম বসে বসে! আর ভাবতাম ইস্ আমার যদি আরো টাকা থাকতো! আম্মু যে টাকা দিত খাওয়ার জন্য তার পুরোটায় আমি খেতাম খালি মুড়ি! 🙄 চিন্তা করা যায়, সারাটা দিন খালি মুড়ি খেয়েই পার করে দিতাম...
আর এখন যখন বছর শেষে একবার বাড়ি যাই তখনো ছুটে যাই স্কুলের সেই গেটে! নাহ্..,স্কুলের স্মৃতিতে না! মুড়ি মাখানোর টানে! 😉😃

✳️তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients)
কালো সরিষা (Black Mustard) - 2 Tbs
হলুদ সরিষা (Yellow Mustard) - 2 Tbs
পানি (Water) - as needed
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 20-25 pcs
কালো এলাচ (Black Cardamon) - 1 pcs
আস্ত কালো গোল মরিচ (Black papper) - 1 Tbs
লবঙ্গ (Cloves) - 10-12 pcs
পাঁচ ফোঁড়ন (Panch Phoron) - 1 Tbs
জয়ফল (Nutmeg (Jaifil)) - 1 pcs (Small)
জয়ত্রী (Mace (Javitri)) - 1/2 pcs
দারচিনি (Cinnamon Stick) - 4-5 Stick
তেজপাতা (Bay leaf) - 3 pcs
কাঁচামরিচ (Green Chilli) - 3-4 pcs
লবণ (Salt) - to taste
সরিষার তেল (Mustard oil) - 350 gm
পেঁয়াজ বাটা (Onion paste) - 1 Cup
রসুন বাটা (Garlic paste) - 2 Tbs
আদা বাটা (Ginger paste) - 2 Tbs
মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 1/2 Tbs
হলুদ গুড়া (Turmeric powder) - 1 Tbs
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1 Tbs
লবণ (Salt) - to taste
পানি (Water) - 1/2 Cup
বিট লবণ (Rock Salt) - 1 Tbs

✅ইনস্ট্যান্ট আলুর চিপস :    • রোদে শুকানো ছাড়াই ইনস্ট্যান্ট আলুর চি...  
✅পটেটো ওয়েজেস :    • দুই স্বাদের ক্রিস্পি মজাদার ইনস্ট্যান...  
✅পারফেক্ট ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস :    • রেস্টুরেন্টের সিক্রেট রেসিপিতে পারফেক...  
✅ঢেঁড়শ দিয়ে কুড়মুড়ে চিপস :    • ঢেঁড়শ দিয়ে তৈরি কুড়মুড়ে চিপস | Kur...  
✅চটপটি মসলা ও চটপটি রেসিপি :    • স্পেশাল চটপটি মসলা দিয়ে তৈরি পারফেক্ট...  

আর রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল “Recipes by Sheza’s Mom” সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।

রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ   / recipesbyshezasmom  
ফেসবুক গ্রুপঃ   / 164824941043382  
recipe bangla, bangla recipe, রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি

Music Credit :   / ikson  

#shezasmomrecipe #jhalmuri #murimasala