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⭐LENTEJAS CON VERDURAS⭐

👉Ingredientes para la receta
• 2.2 L de agua
• 300 g de lentejas pardinas
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 3 alcachofas
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 3 patatas
• 2 ajos
• 200 g de champiñones
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

👉Preparación de la receta:

1. Añade a una cacerola las lentejas y las verduras, es decir, pimiento, tomate, cebolla, alcachofas en cuartos, el puerro en dos trozos, 1 zanahoria entera y la otra en trozos, las patatas y cubre de agua
2. Añade aceite de oliva virgen extra a una sarten y haz un sofrito con el ajo en trozos muy pequeños, cuando estén dorados incorpora los champiñones en trozos grandes y márcalos un par de minutos
3. Vierte el sofrito a las lentejas y pon la tapa
4. Cocina 40 minutos a fuego 5/9
5. Saca la zanahoria entera, el puerro, el tomate, la cebolla y el pimiento verde y tritúralo
6. Agrégalo de nuevo a la cacerola y sin la tapa cocina 5 minutos mas
7. Sirve y disfruta esta maravilla

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