rahasia mpek mpek ikan kenyal lembut putih dengan cuko kental ❗anti gagal ide jualan untung banyak

resep mpek-mpek Palembang asli 💯% anti gagal ! kenyal lembut dan cokunya sedap nian

hampir 20 tahun terjun ke makanan khas Palembang termasuk mpek2 Palembang....unik banget dan seenak itu...
banyak yang sudah belajar mpek2 bersama Fifi kitchen... Alhamdulillah senang melihat teman- teman yang sudah berjualan mpek2 juga...
temen-teman yang kebetulan mampir di Chanel YouTube Fifi kitchen yang mau belajar bikin mpek mpek semoga cepat paham ya....banyak tips dan trik sukses membuat mpek2 yang lembut...

1 resep 2kg ikan menghasilkan 4-5kg mpek2

Pekmpek ikan ala fifi kitchen

2 kg ikan giling halus (ikan tenggiri,Barakuda atau alu2,kakap super,gabus,ataikan patin)
14 siung bwg putih haluskan
4 sdm muncung garam halus klo kurang asin boleh ditambah
Micin bila suka 4 sdm
1400ml air es (perhatikan ikan giling yg dibeli instant...kadang ad yg sudah ditambah air...maka takaran air diresep harus dikurangi)
Sagu tani (sagu cap tani ya)kurang lebih 1600-2000g) sesuaikan kebutuhan

mpek2 adaan:
- 1kg adonan mpek2 dasar
-30ml santan
-5 siung bawang putih
-2 batang daun bawang atau daun seledri

Cuka mpek2:
2 kg gula aren
2000ml air (boleh ditambah atau dikurangi..sesuaikan selera kemanisannya)
14 siung bwg putih haluskan
100g Cabe rawit(sesuai selera) bisa dikurangi atau lebih
Garam 1 SDM
150 g Asam jawa

tambahan:
ebi halus

selamat mencoba🤗

#mpekmpek #wongkito #musirawas #sungaimusi #resepmudah #viral #resepsimple #mpekmpektenggiri #resepi #mpekmpek #mpekmpekadaan