Скачать или смотреть Anneme Bu Menüyü Hazırladım… Ve Finalde Büyük Haber | Cordon Bleu, Ravioli, Lor Tatlısı

Tüm annelerimizin anneler günü kutlu olsun ❤️ Ürünleri incelemeniz için linkleri aşağı bırakıyorum.


#işbirliği

Tefal Ingenio Exception Titanyum 6X Büyük Set 12 Parça:
https://www.tefal.com.tr/titanyum-ing...

Tefal X-Clean 10 Islak Sert Zemin Temizleyici Kablosuz Dikey Süpürge-Kendini Temizler & Kurutur :
https://www.tefal.com.tr/x-clean-10-i...

Tefal Pure Pop Buharlı Düzleştirici Ütü:
https://www.tefal.com.tr/dt2026-pure-...

Yanık tereyağlı adaçaylı ravioli tarifi.

Ya bu makarna hamuru işi hem çok kolay, hem de çok zor. İnce açabilecek olduktan sonra aslında hamur işi kolaylaşıyor ama biraz kalın olursa işler değişiyor.
İki hamurun üst üste geldiği yerler biraz sert kalabiliyor (pişme süresinden bağımsız)
O yüzden ne olursa olsun, ne kadar ince açarsanız o kadar iyi olduğunu bilin lütfen.
Benim de elde yaptıklarımla makinede yaptıklarım arasında ne yazık ki fark oldu. Makine olanlar daha iyi :(
Ha ama diğeri de diri diri gayet güzel yani.

Ben sosa odaklandığım için içini biraz basit yaptım. İçi de daha özenli yapılabilir.

Basit ravioli hamuru:
300 gr un
1 Kaşık Zeytinyağ
1 Kaşık Su
Bir tutam tuz
3 tam yumurta
1 yumurta sarısı

Hamuru 15 dakika yoğurup streçleyin ve buzdolabında 30 - 45 dk bekletin.

İçi:
Loru robotta süt ve zeytinyağ ile fızlatın. Kavurduğunuz ıspanaklarla birleştirin.

Pişme:
Kaynar tuzlu su da 6 - 8 dakika kaynatın.

SOS:
Tereyağı kısık ateşte eritip köpüklerini ayırın. Tereyağdan kavruk koku çıkınca içine adaçayı yapraklarını atıp çıtırdatın. Bir de ezilmiş ama parçalanmamış tek parça sarımsak atın, tereyağa kokousunu versin.

Raviolileri birazcık sulu sulu sosta çevirin ve servis edin. Tereyağda fazla kavurmayın, sertleşmesin ravioliler. Servis ederken limon kabuğu rendesi ve dilediğiniz sert bir peynir rendesi işin asıl dokunuşu olacak.

Bu sosu tabii ki makarnalarınızda da kullanabilirsiniz.

Cordon Bleu
Bir Çakal Lezzet Sever'in elinin tersiyle yapabileceği basitlikte olup, bir yandan da adıyla, mutfak tarihindeki yeriyle havalı bir yemek.

Tavuk göğüsleri açıp döverek genişletin. Ben pastırmayı gerçekten çok yakıştırıyorum. Tüm seçeneklerim olsa yine pastırmayı seçerim. Ama orijinalini bozmuş oluyoruz tabii ki, o ayrı bir durum.

Kesiti kalın bir pastırma bulursak işimiz daha kolay olur. Pastırma - kaşar ve tavuğu sarıyoruz.
Streç filmle sarıp buzluğa kaldırın. Bi 30 dakika sonra kızartma kısmına geçebiliriz.

Çırpılmış yumurta, un ve panko. Önce yumurta, sonra un sonra yumurta sonra pankoya banın.
Kızdırdığınız yağa atın. Yağın altını orta ile en yüksek arasında tutun. Ara ara çevirerek, dışı altın rengi alana kadar kızartın. Çok hızlı pişmez, sabırla çevire çevire pişirin.


Sos:
1 kaşık tereyağ ile 1 kaşık unu kavurun
Tavuk suyu ve krema ekleyin. Seviyorsanız bu aşamada hardal da yakışır.
Yine Kars kaşarı ya da parmesan gibi sert bir peynir.
Dereotu
Peynir de girince katılaşabilir, dökülebilir bi sos olması için sıvı bir şey ekleyerek, karıştırarak pişirerek güzel kıvama getirebilirsiniz.
Kızarttıktan sonra bir telin üstünde havalandırın. Ve sonra afiyetle yiyin.

Lor Tatlısı tarifi:
500 gr tatlı lor
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
1 bardak un
Hepsini yoğurun ve bezeler yapıp önceden ısıtılmış fırına atın (200c yaklaşık 20 dk)
Üstleri çatlayıp, çok güzel kızarınca pişmiş demektir.


Şerbet:
Bizim yaptığımız büyüklükte yaparsanız 1e 1e ölçüdeki şerbetinizi 3x yapın.
Yani 3 bardak şekeri 3 bardak suda eritip, soğutun.

Soğuk şerbet ve soğuk tatlıları buluşturun.
2 saat sonra ideal olarak tüketime hazır.




🌈INSTAGRAM
  / cakallezzetler  
  / emiryargin  

Kamera: Yüksel Şardağ Yargın
Kurgu: Kocası

☑️ Abone olmayı unutmayın

Giriş animasyonu: Roket no:1 www.behance.net/roketno1

BANA YAZIN ✏️ [email protected]
Emir Yargın'la Çakal Lezzetler