Dolce di Carote con succo di Arancia e Cioccolato Fondente

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Dolce di Carote con succo di Arancia e Cioccolato Fondente - La Cucina di Soleil

Ciao a tutti oggi vi mostro come preparare un dolce soffice, semplice, ricco di vitamine, a base di carote crude, farina, uova e olio e con un delizioso profumo d’arancia.

Di seguito gli ingredienti con la descrizione della ricetta.
Carote 400g
Olio di Semi 110ml
Succo di Arancia 200ml
Uova 4
Zucchero 250g
Farina 350g
Vanillina 0,5g
Lievito per dolci 16g
Sale
Panna calda 200ml
Cioccolato fondente 200g
Granella di Mandorle

La Ricetta
Lavo prima di tutto le carote, le pelo e le taglio a pezzetti.
Le trito nel mixer per qualche minuto con 110ml di Olio di semi e 200ml di succo di arancia che aggiungo un po’ per volta.

Lavoro 4 uova con 250g di zucchero fino a quando il composto non risulterà chiaro e spumoso.

A questo punto verso le carote preparate precedentemente e lavoro con le fruste.

Un po’ per volta aggiungo 350g di farina lavorando sempre il tutto con le fruste.

Procedo, lavorando il composto aggiungendo una bustina di vanillina.

E’ il turno di un pizzico di sale e di una bustina di lievito per dolci.

Questa torta di carote con il suo colore arancione e la sua consistenza morbidissima è amata dai bambini e non solo.
E’ da fare e rifare perché non stanca mai.

Verso il tutto in una teglia imburrata e infarinata e lascio cuocere in forno ben caldo a 170° per 50’. Il tempo dipende dal forno.

Vale sempre la prova stecchino che naturalmente deve risultare asciutto.

Una volta cotto il dolce lo lasciamo raffreddare e nel frattempo prepariamo la copertura sciogliendo 200g di cioccolato fondente con 200ml di panna calda che possiamo riscaldare anche nel forno a microonde .

Verso la cioccolata sul dolce e con l’aiuto di un cucchiaio ricopro tutta la superficie.

Termino ricoprendo il dolce con della granella di mandorle

Ecco preparato il nostro dolce alle carote, fatto con pochi ingredienti, è una vera prelibatezza per il nostro palato.

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Un ciao a tutti da Alessandra e dalla cucina di Soleil, solo buone ricette, solo buone notizie.