Рваная свинина, лучший рецепт 100 %

Рваная свинина, лучший рецепт 100%

С ней будем вместе с вами готовить бургеры, тако, сендвичи и вкуснейший салат, подписывайся на ‪@fooddaddyy‬

На 1,2 кг свинины понадобится:

Паприка копченая 1 ч.л
Чеснок сушеный 1 ч.л
Соль 2 ч.л
Горчица (у меня французская, но с русская тоже подойдет) 1 ч.л
Масло подсолнечное 30мл
Перец молотый по вкусу

*Все ложки считаю с горкой

Также можно добавить 1 ч.л кориандра свежемолотого для любителей.

Все ингредиенты перемешаем и хорошенько обмазываем наше мясо.
На мясе предварительно нужно сделать надрезы «сеточкой) глубиной 1-2 см.

Маринуем в холодильнике 10-14 часов, после чего выкладываем на противень с решеткой, у меня ее нет, поэтому я сделал настил из шпажек, это нужно чтобы мясо хорошо подрумянилось, а не спрело в нижней части.

Отправляем в духовку без конвекции на ⚠️2 - 2,5 часа на 150 градусов. Затем достаем, ПЛОТНО заворачиваем в фольгу (в 3-4 слоя) и еще на 3-4 часа на 120 градусов.

Готово!! Это безумно вкусно, с такой свининой можно готовить бургеры, сендвич, салаты.

НЕ ЗАБУДЬ ПОДПИСАТЬСЯ ‪@fooddaddyy‬