Скачать или смотреть ГОТОВЛЮ ЗА 15 МИНУТ. НЕЖНАЯ ГОВЯДИНА с грибами и луком

Ингредиенты:

Маринованное мясо:
Говядина (вырезка) - 500 г
Соевый соус - 1 ст. л.
Устричный соус - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Пищевая сода - 1 ч. л.
Кукурузный крахмал - 2 ч. л.
Черный перец - ¼ ч. л.
Вода - 30 мл
Растительное масло - 1 ст. л.

Лук - 250 г
Шампиньоны - 400 г
Чеснок - 5 зубчиков
Белый виноградный напиток - 50 мл
Зеленый лук - 50 г

Способ приготовления:

Говядину нарезать тонкими ломтиками и выложить в глубокую миску.
Добавляю соевый соус, устричный соус, сахар, соду, кукурузный крахмал, черный перец и воду. Хорошо перемешиваю и только потом добавляю растительное масло. Оставляю мариноваться на 7-10 минут.
В это время нарезаю грибы и лук, обжариваю на сильном огне 1 минуту, добавляя в процессе жарки щепотку соли и сахара. После жарки перекладываю в отдельную тарелку и начинаю жарить мясо.
Замаринованную говядину кладу на горячую сковороду, обжариваю 1 минуту с одной стороны и начинаю помешивать 2-3 минуты. Добавляю чеснок, немного обжариваю помешивая. Добавляю белый виноградный напиток, через пару минут добавляю обжаренные грибы и лук, и свежий зеленый лук. Обжариваю и помешиваю еще пару минут, и снимаю с огня. Готовится эта говядина очень быстро. Весь процесс жарки занимает около 15 минут.