enseño a ESPAÑOLA a hacer PASTEL de CHOCLO Chileno por primera vez MADRE MIA esto es un MANJAR 🇨🇱

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✅ Pastel de CHOCLO CHILENO por primera vez ideal para FIESTAS PATRIAS 🇨🇱

Receta:

NGREDIENTES
Para el pino
1 kg de cebolla
1/2 kg de carne molida @carnesya.cl
2 cdtas de sal
2 cdtas de orégano
2 cdtas de ají color
1 cdta de comino
1/2 vaso de agua

Para la pastelera
5 choclos
1 cdta de sal
1 cda de azúcar

Para el armado
1/4 kg de pollo (trutro o pechuga) deshuesado @carnesya.cl
4 huevos
Aceitunas (al gusto)
Pasas rubias (al gusto)
Azúcar (al gusto)

PREPARACIÓN

Comenzamos cortando cebolla, la sofreímos en aceite y condimentamos con sal, orégano, ají color y comino, la cocinamos por 30 minutos hasta que esté bien cocida. Si se seca un poco le agregamos 1/2 vaso de agua para que desprenda todo el sabor.

Para la carne estaré utilizando carne molida y pollo fileteado de carnes ya, especialistas de carnes empacadas al vacío con delivery hasta la puerta de tu casa.

Sal pimentamos el pollo de cada lado y lo llevamos al horno hasta que esté cocido.

Sabemos que es momento de agregar la carne cuando la cebolla está en este punto, la incorporamos y dejamos cocinar por 20 minutos más hasta tener un pino así de jugoso.

Para la pastelera desgranamos los choclos y llevamos a una procesadora junto con hojas de albahaca fresca, procesamos hasta tener una pasta espesa.

Llevamos a cocinar, agregamos sal y cuando tenga ese color amarillo intenso agregamos la azúcar.

Cocinamos desde agua fría 3 huevos y cortamos en partes iguales.

Y estamos listos para armar el pastel.

Una base de pino al fondo, trozos de pollo, huevo, aceitunas, pasas rubias, un poco más de pino y finalizamos con la pastelera. Que no se nos olvide el azúcar por encima y llevamos al horno a 200•C por 20 minutos hasta que se dore.

Y ay que Ricky! Te juro que es una delicia, con un sabor único. Tienes que prepararlo en casa.

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