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एक बार छोटे बैंगन की ये सब्जी बना कर देखे लोग आपकी तारीफ करेंगे l Baingan Masala l Bharwa Baigan

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Ingredients for Baingan Bharwa Masala
Eggplant - बैंगन - 500gms
Yellow Mustard Seeds - पीली सरसों - 2 tsp
Fennel Seed powder Rosted- सौंफ - 1 spn
Turmeric Powder - हल्दी पाउडर - 1/2 tsp
Coriander Powder - धनिया पाउडर - 1 tsp
Red Chilli - लाल मिर्च - 3/4 tsp, coarsely ground
Dry Mango Powder - अमचूर पाउडर - 3/4 tsp
Garam Masala - गरम मसाला - 1/4 tsp
Curd 1/2 cup
Rosted Gram Flour - बेसन -3spn
kasoori methi -कसूरी मेथी -1 spn
Salt - नमक - 1 tsp
Asafoetida - हींग - 1 pinch
Green Chilli - हरी मिर्च - 1, finely chopped
Mustard Oil - सरसों का तेल - 2 tsp
And
Oil for Frying
Mustard Oil - सरसों का तेल - 2-3 tbsp

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