Скачать или смотреть Секрет ароматной икры из зелёных помидоров на зиму

Икра из зелёных помидоров — ароматная овощная закуска с насыщенным вкусом. Простой способ переработать недозревшие томаты и сделать полезную заготовку на зиму.

Икра из зелёных помидоров — рецепт
Ингредиенты:
Зелёные помидоры — 2 кг
Морковь — 500 г
Болгарский перец — 500 г
Лук — 500 г
Чеснок — 1 головка
Подсолнечное масло — 150 мл
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л. (в конце)
Приготовление:
Все овощи измельчить через мясорубку или в блендере.
Обжарить лук с морковью на масле.
Добавить перец и зелёные помидоры, тушить 1 час.
Ввести соль, сахар, чеснок. Тушить ещё 20 минут.
Влить уксус, перемешать и разложить по стерильным банкам.
Закатать и укутать до остывания.
Отлично хранится всю зиму. Подходит как закуска или намазка на хлеб.