Kuzu Etli Sorpa-Kuzu Etli Çorba-Tatar Yemekleri

Etli Çorba Nasıl Yapılır? kuzu eti ile çorba tarifi
Memlekette olunca , annemin bahçesinde de miss gibi taze nane olunca hemen aklımıza sorpa yapmak geldi , tatarların geleneksel çorbası olup , her bayramda mutlaka yapılır , kana kana tadına doya doya içilir , gerçekten çok lezzetlidir , özellikle çocuklar için hem çok besleyici hemde enerji kaynağıdır
Hasta olunca yapılır bizde , taze nane veya yerine yoksa kurur nane de kullanılır , özellikle kuzu eti ile tadına doyulmaz müthiş bir lezzettir , özellikle kuzunun kemikli ve yağlı eti ile yapılır, Anneannem kuzunun kaburgasından yapardı , köy ekmeği ile tadına doyulmaz nasıl nefis bir lezzet olurdu inanamazsınız , ne zaman bu çorbayı yapıp da içsem kocaman geniş ailemizin bir araya toplandığı bayramlar gelir aklıma , Kurban bayramlarında sofrada kesinlikle eksik olmaz koca koca kazanlarla yapılır , aile çok geniş olunca ,

Kuzu Etli Sorpa İçin Gerekli Malzemeler ;
Yarım Kilo yağlı kemikli kuzu eti (boyun eti kullandık) ama en yaygın kuzu kaburga ile yapılır
yeterince su (Haşlamak için) + yarım bardak su yoğurtlu karışım için
3-4 dal taze nane veya 1 yemek kaşığı kadar kuru nane
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme un (koyu severseniz 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz)
tuz , dilerseniz üzerine serpmek için kırmızı pul biber)

Kuzu Etli Sorpa Tarifi
Kuzu Eti İle Çorba Nasıl Yapılır ?
Kuzu etlerini geniş bir tencereye koyup üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip , haşlayın haşlandıktan sonra tuz ekleyip az daha pişirin
Kuzu eti pişerken yoğurt ve un bir kasede karıştırılır , topak kalmayana kadar iyice karıştırıp yarım su bardağı su ekleyip , ince ince doğradığınız taze naneleri ekleyip iyice karıştırın
Et suyundan 1 kepçe alıp yoğurtlu unlu karışıma ekleyip ılıklaştırın , kaynamakta olan et suyuna ekleyip durmadan karıştırın , tamamen karıştığında , 10 dakika kadar un tadı gidene kadar pişirip , pul biber serperek kemikli etinden ve çorbasından yemek tabağına koyarak servis edin.

DİĞER ÇORBA TARİFLERİM ;
LOKANTA USULÜ DOMATES ÇORBASI TARİFİ ;    • LOKANTA USULÜ DOMATES ÇORBASI Domates...  

BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ ;    • BROKOLİ 🍃HİÇ BU KADAR LEZZETLİ OLMADI...  

SEBZELİ TAVUK ÇORBASI TARİFİ :    • SEBZELİ ŞİFA ÇORBASI !! TAVUK ÇORBASI...  

KUZU ETLİ SORPA TARİFİ :    • Kuzu Etli Sorpa-Kuzu Etli Çorba-Tatar...  

EV YAPIMI KEMİK SUYU :    • LEZZET VE ŞİFA KAYNAĞI !! Ev yapımı k...