Скачать или смотреть उत्तराखंड के प्रसिद्ध पारम्परिक व्यंजन famous food of uttarakhand | पहाड़ों के स्वादिष्ट व्यंजन food

Uttarakhand is famous for its views and for the food it offers. From main course items to sweet dish, each and every dish of Uttarakhand speaks for itself. Let’s discuss the famous food of Uttarakhand which remains as enchanting as the state itself is looked at.


हेलो दोस्ोोंआज हम आपकेललए ऐसी बात लेकेआयेहैसायद आपको पता नही ोंहो अगर आप खानेके सोलकों ग हो
और अपनेयेनही ोंखाया तो क्या खाया अगर आप उत्तराखोंड जातेहो येजरूर खाना चालहए उत्तराखोंड, साोंस्कृ लतक
लिरासत केललए जाना जाता है, लिलिन्न प्रकार के पारोंपररक व्योंजन पेश करता हैजो स्थानीय स्वाद और सामग्री को
दशाातेहैं। उत्तराखोंड क्षेत्र के कु छ प्रलसद्ध व्योंजनोोंमेंशालमल हैं:
१ िट्ट की चुरकानी: कालेसोयाबीन सेबना एक व्योंजन लजसेमसालेदार करी मेंही ोंग और अन्य मसालोोंके स्वाद के
साथ पकाया जाता है। इसेआम तौर पर चािल या रोटी के साथ परोसा जाता है।
२ बाल लमठाई: क्षेत्र की एक लोकलप्रय लमठाई जो खोया (कम दू ध) सेबनाई जाती हैऔर सफे द चीनी के गोलेमेंलपेटी
जाती है। इसका स्वाद और बनािट अनोखा है।
3 अरसा: गुड़ और चािल केआटेसेबना एक मीठा व्योंजन, लजसेछोटी गोल गेंदोोंका आकार लदया जाता हैऔर डीप
फ्राई लकया जाता है। त्योहारोोंऔर समारोहोोंके दौरान इसका आनोंद ललया जाता है।
4 िाोंग की चटनी: िाोंग के बीज, दही और मसालोोंसेबनी चटनी। यह स्थानीय िोजन के साथ एक पारोंपररक सोंगत है।
५ फानु: लिलिन्न दालोोंकेलमश्रण सेबनी और लिलिन्न मसालोोंके साथ पकाई गई दाल की सब्जी। इसेआम तौर पर
उबलेहुए चािल के साथ परोसा जाता है।
5 Kandalee Ka Saag
कों डाली हरी सब्जी की तरह होती है। येपहाड़ो मेंआसानी सेलमल जाती हैलजसमेंसुई जैसेछोटे-छोटेकाोंटेहोतेहै।
इसकेललए पत्तेको अच्छी तरह धोकर बस तब तक उबाला जाता है, जब तक लक पूरी तरह पक न जाए। सदी के
मौसम मेंयह गढ़िाल मेंयेव्योंजन खूब बनाया जाता है।