Caponata para o fim de ano: aprenda a fazer com Paola Carosella! | Alma de Cozinheira | Receitas

Vai uma caponata aí? Paola Carosella ensina como fazer para a sua ceia de fim de ano!

Ingredientes:
2 berinjelas
1 cebola grande
3 tomates maduros
1 pimentão vermelho
1 coração de salsão
40 gramas de uvas passas brancas
50 gramas de pinholis
100 gramas de azeitonas verdes
1 colher de sopa de alcaparras
Azeite de oliva a gosto
Pimenta calabresa em flocos a gosto
Pimenta do reino moída na hora a gosto
Vinagre de vinho branco a gosto
1 colher de sopa de mel
1 xícara de chá de vinho tinto
Manjericão fresco a gosto

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