Скачать или смотреть Fyllda tomater

4 portioner
30 min
Lätt att tillaga

Ingredienser

4 stora tomater
Salt
1 dl brödsmulor
300 g nöt maletkött
1 rödlök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 kvistar bladpersilja, finhackade
2 msk torkad dragon
1 msk röktpaprika

Garnering

Hård eller medelhård inhemsk ost, såsom Valios Alppi Kreivi
Bladpersilja eller andra av dina favoritörter
Olivolja

Tillagning

1. Skär av tomaterna ”hattar”. Om tomaterna inte hålls att stå upprätt, skär av botten. Gröp ur tomaterna med en kniv och en sked.
2. Finhacka tomaternas kärna och blanda tillsammans med brödsmulorna. Krydda blandningen med salt och ställ i rumstemperatur.
3. Salta de tomma tomatskålarna och vänd dem upp och ner. Då rinner överflödig vätska ur.
4. Värm upp ugnen till 180-grader. Hetta upp stekpannan på hög värme och tillsätt en skvätt olja. Stek maletköttet i ett par minuter och finfördela med hjälp av en stekspade. Krydda köttet med salt. Då köttet är brynt, tillsätt rödlöken och stek ännu i ett par minuter. Tillsätt sedan vitlöken och stäng av spisen.
5. Rör ner köttblandningen tillsammans med tomatbrödsmulorna och kryddorna i en skål.
6. Torka ur tomatskålarna med ett hushållspapper och fyll dem. Tillred tomaterna i ugnen i 5–7 minuter eller tills de är riktigt varma.
7. Riv sedan ost över skålarna och sätt också tomaternas ”hattar” på ugnsplåten. Gratinera tomaterna med grillmotstånd i ett par minuter tills osten smultit.
8. Garnera tomaterna med dina favoritörter och sätt på ”hattarna” på tomaterna. Toppa med olivolja.

Video är gjord av Tastery Foods.