BUTTERCREAM DE MERENGUE SUÍÇO - A MELHOR RECEITA!

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INGREDIENTES BUTTERCREAM DE MERENGUE SUÍÇO:
*140 gramas de claras
*210 gramas de açúcar refinado
*400 gramas de manteiga (de preferência Itambé - para saber mais de manteigas para a receita, veja o vídeo "TUDO SOBRE BUTTERCREAM")
*Essência de baunilha, extrato ou pasta saborizante de baunilha

Rendimento: 1 bolo alto de 15 cm de altura x 15 cm de diâmetro - se o bolo for mais baixo, com 10 cm de altura, metade da receita até dá para fazer uma cobertura fina, lisa, somente espatulando se você tiver experiência /
OU 1 bolo baixo de 8 cm de altura x 20 cm de diâmetro.
*Faça o teste de rendimento na sua casa.

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