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Pistachio double chocolate chip cookie✨⬇️

Zutaten:
70g Kichererbsen
15g Mandelmehl/ Hafermehl
18g Pistazienmus
10g Erythrit
14g Dattelsirup/ Ahornsirup
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz

7g weiße Schokolade
8g dunkle Schokolade

Zubereitung:
Wenn ihr Hafermehl verwendet, zunächst die Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Anschließend alle Zutaten bis auf die Schokolade in den Mixer geben und zu einem Teig mixen. Danach könnt ihr den Teig in eine Schüssel geben, die weiße und dunkle Schokolade klein hacken und in den Teig kneten. Den Teig dann zu einem großen Cookie formen und für ca. 11 Minuten bei 175 Grad im Airfryer backen. Danach etwas auskühlen lassen und leicht warm genießen✨

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