Скачать или смотреть Заготовка полуфабрикатов в морозилку / Preparation of semi-finished products in the freezer

Всех приветствую !!!
Телеграм канал :
https://t.me/housekitchenanna
Рутуб канал :
https://rutube.ru/channel/58326884/
Дзен
dzen.ru/id/67caba506d765c59f46e4985

Тайм-коды
1.Рыбные котлеты - 00:10
2.Мясо в сметанном соусе - 03:36
3.Тефтели - 03:59
4.Фрикадельки - 05:14
5.Котлеты с сыром - 05:55
6.Картофельные зразы с мясом - 06:49
7.Котлеты со сливочным маслом - 10:18

Рыбные котлеты
Филе рыбы - 2 кг
Батон - 400 гр
Молоко - 200 мл
Сливочное масло - 100 гр
Репчатый лук - 200 гр
Панировочные сухари
Растительное масло - 40 мл
Соль , перец , специи по вкусу

Тефтели
Фарш - 1 кг
Рис ( в сухом виде ) - 150 гр
Репчатый лук - 250 гр
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

Фрикадельки
Фарш - 1 кг
Репчатый лук - 200 гр
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0.5 ч.л.

Котлеты с сыром
Фарш - 1 кг
Репчатый лук - 200 гр
Сыр твердых сортов - 300 гр
Паприка молотая - 1.5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Итальянские травы - 1 ч.л.
Панировочные сухари

Картофельные зразы с мясом
Картофель - 1 кг
Фарш - 300 гр
Яйцо - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт .
Мука - 2 ст.л.
Панировочные сухари
Соль , специи , перец пао вкусу

Котлеты со сливочным маслом
Сливочное масло - 140 гр
Укроп - 15 гр
Фарш - 1 кг
Репчатый лук - 240 гр
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Сухой чеснок - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

Пельмени
Тесто :
Мука - 1 кг
Вода - 400 мл
Яйца - 3 шт
Соль - 10 гр
Начинка :
Фарш из индейки - 1.5 кг
Репчатый лук - 300 гр
Соль - 15 гр
Сливочное масло - 150 гр
Перец черный молотый - 1 ч.л.

Time codes
1. Fish cutlets - 00:10
2.Meat in sour cream sauce - 03:36
3. Meatballs - 03:59
4. Meatballs - 05:14
5.Cutlets with cheese - 05:55
6. Potato zrazy with meat - 06:49
7.Cutlets with butter - 10:18

Fish cutlets
Fish fillet - 2 kg
Loaf - 400 gr
Milk - 200 ml
Butter - 100 gr
Onion - 200 gr
Breadcrumbs
Vegetable oil - 40 ml
Salt, pepper, spices to taste

Meatballs
Minced meat - 1 kg
Rice ( dry ) - 150 gr
Onions - 250 gr
Dried garlic - 1 tsp.
Seasoning for meat - 1 tsp.
Salt - 1 tsp.

Meatballs
Minced meat - 1 kg
Onions - 200 gr
Meat seasoning - 1 tsp.
Salt - 1 tsp.
Ground black pepper - 0.5 tsp.

Cheese-filled cutlets
Ground meat - 1 kg
Onions - 200 gr
Hard cheese - 300 gr
Ground paprika - 1.5 tsp.
Salt - 1 tsp.
Italian herbs - 1 tsp.
Breadcrumbs

Potato zrazy with meat
Potatoes - 1 kg
Ground meat - 300 gr
Egg - 1 piece
Onion - 1 piece .
Flour - 2 tbsp.
Breadcrumbs
Salt , spices , pepper to taste

Cutlets with butter
Butter - 140 gr
Dill - 15 gr
Ground meat - 1 kg
Onions - 240 gr
Khmeli-suneli - 1 tsp.
Dry garlic - 1 tsp.
Salt - 1 tsp.

Pelmeni
Dough :
Flour - 1 kg
Water - 400 ml
Eggs - 3 pcs
Salt - 10 gr
Filling :
Turkey mince - 1.5 kg
Onions - 300 gr
Salt - 15 gr
Butter - 150 gr
Ground black pepper - 1 tsp.