Salmão ao molho de mostarda e mel | Carecas na Cozinha #20

1 posta grande de salmão com a pele, com cerce de 500g;
Suco de meio limão espremido (ou a gosto)
4 colheres de sopa de mostarda;
2 colheres de sopa de mel;
2 colheres de sobremesa de creme de leite fresco;
Alecrim, sal e pimenta do reino a gosto.

Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto e grelhe (começando pela parte de baixo); adicione gotinhas de limão diretamente na carne quando a pele estiver para baixo. Deixe por cerca de 8 minutos (ou até a posta começar a soltar da panela) e vire delicadamente para grelhar por igual dos dois lados. Reserve.

Misture a mostarda e o mel. Adicione o creme de leite e leve ao fogo baixo. Após levantar fervura, desligue, junte o alecrim e sirva imediatamente sobre o peixe.