Бигус в казане. Из молодой капусты.

Готовим бигус в казане из молодой капусты. Это один из видов классического бигуса.
Наш рецепт бигуса наиболее традиционен для нашего места проживания.
Расскажем как тушить капусту правильно, что бы получить максимально вкусное блюдо.
Молодая капуста самая нежная и полна полезных витаминов. По-этому всегда стоит ее использовать, если позволяет сезон. Домашняя аджика придает тушеной капусте яркий оттенок и острый привкус.
Блюдо легко готовить. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
В нашем случае готовим блюдо в казане на костре, но рецепт так же применяем для приготовления на варочной плите.
Такой вот у нас сегодня вышел бигос в казане. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста молодая - 3 кг
свинина - 2 кг
морковь - 1 кг
лук - 0,6 кг
аджика домашняя - 700 гр
болгарский перец - 3 шт
помидор - 4 шт
масло растительное - 150 мл
лавровый лист - 3 шт
перец черный
соль

Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана и тандыра :
Блюда в казане :
Рыба по-узбекски в казане -    • Рыба по узбекски в казане  
Жаркое по-узбекски в казане -    • Жаркое по узбекски в казане  
Блюда в тандыре :
Гусь в тандыре целиком -    • Гусь в тандыре ЦЕЛИКОМ  
Диетический шашлык в тандыре -    • Диетический шашлык в тандыре  

Подпишись!!! :
Группа ВК - https://vk.com/public193065667
Группа в Одноклассниках - https://ok.ru/group/57636955160679