Скачать или смотреть Dinkelsauerteigbrot aus dem Topf - einfache Handhabung - perfektes Brot mit Wahnsinnskruste!

Brote selber Zuhause machen macht nicht nur Spaß, sondern lohnt sich auf allen Ebenen. Ich zeige Euch, wie ihr es ganz einfach im Topf (Alternativ im Dutch Oven/gusseisernen Topf) backen könnt und was ihr beachten müsst. Kinderleicht und in kurzer Zeit ist das Brot fertig!

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🍽 Zutaten:
264 g Anstellgut eines Sauerteiges (Alternativ 88 g Anstellgut mit 88 g Wasser und 88 g Mehl vermengen und aufgehen lassen. Dann dies verwenden)
500 g Dinkelmehl
14 g Salz
100 ml Hefewasser
194 ml Wasser

🔥 Heizt den Backofen auf 250°C Ober- & Unterhitze vor und heizt den Topf 30-60 Minuten darin (unterste Schiene). Wenn der Teig im Topf ist kommt der Deckel darauf und wird bei 230°C für 30-40 Minuten gebacken. Danach kommt der Deckel ab und backt noch weitere 15-20 Minuten bis zur gewünschten Bräunung.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D

Eure Emma
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🖼 Meine E-Books:

💡 Durch die Krise mit Hefewasser: Hefe selber machen und Köstliches backen: https://bit.ly/39VGb4S
💸 Am Ende des Monats ist endlich noch Geld da: Günstig, gesund und ökologisch leben: https://bit.ly/2TQXZXr
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0:00 Einleitung
0:19 Teigherstellung
1:45 Brot formen
4:07 Brot backen
5:23 Ergebnis

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