Tout savoir sur les oeufs

Cette vidéo a pour objectif de vous aider à mémoriser les connaissances concernant les oeufs et ovoproduits.
0 à 1'25: poulailler
1'25 à 2'30: parties de l'oeuf
2'30 à 4': conservation/oeufs extra-frais et frais
4' à 6': informations commerce
6' à 7'20: contrôle de fraîcheur
7'20 à 8'10: calibrage des oeufs
8'10 à 8'50: préparation, lavage des mains
8'50 à 9'24: protocole pour casser un oeuf
9'24 à 10': composition de l'oeuf
10'18 à 12'40: oeuf et santé
13' à 13'48: oeufs brouillés (1ère étape)
13'48 à 15'02: pouvoirs des oeufs
15'02 à 16'02: oeufs brouillés (2ème étape)
16'02 à 17'31: ovoproduits
17'31 à 18': oeufs brouillés (fin)
18' à 18'40 : synthèse oeufs brouillés
18'40 à 19'08: oeufs durs
19'08 à 19'24: oeufs à la coque
19'24 à 20'07: oeufs pochés
20'07 à 20'56: oeufs pochés au micro-ondes
20'56 à 21'33: oeufs sur le plat