柔らかとろとろの煮豚チャーシューの作り方【豚バラ版レシピ】

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限界まで柔らかくたタレも美味しい煮豚チャーシューの作り方をプロの料理人が紹介です。豚バラブロックを使用しますが、糸なしで作るのでとても作りやすいと思います。本格焼豚に近いタレで仕込みますので、おかずやおつまみとしていただける煮豚チャーシューになっています。

豚バラブロック以外に肩ロース肉でも作る事ができます。

軽く焼いてタレを入れ香ばしく焼きあげる食べ方がおすすめです！

（材料）
豚バラブロック・550ｇ
にんにく・・・・3片
生姜スライス・・1枚
長ネギ・・・・・適量
人参・・・・・・少量
昆布・・・・・・2g

（調味料）
水・・・・・・・450cc
料理酒・・・・・90cc
みりん・・・・・90cc
醤油・・・・・・100cc
砂糖・・・・・・45g
オイスターソース小さじ2
味噌・・・・・・小さじ1

【関連動画】
焼く【豚肩ロースの本格チャーシュー】プロの料理人の作り方
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