Готовлю сразу 3 кг свинины, долго хранится и всегда вкусная

Универсальный рецепт невероятно вкусной свиной грудинки, которую так легко приготовить. Готовлю сразу большую партию, так как такое мясо можно долго хранить в холодильнике или морозилке. Простой и доступный рецепт свиной грудинки, приготовленной в собственном соку. Как приготовить свинину для длительного хранения. Готовьте с любовью! Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты и подготовка:
2700 г свиной грудинки (или грудинки)
Нарезать на порции, подходящие для стакана
Положить мясо в миску
2 столовые ложки соли (на это количество мяса)
2 чайные ложки черного перца
1 чайная ложка молотого кориандра
6-8 лавровых листьев
Раздавить рукой
2 головки чеснока (примерно 22 зубчика чеснока)
Удалить сердцевину чеснока
Чеснок раздавить чеснокодавкой или мелкой теркой
хорошо перемешать специи
Тщательно натрите каждый кусочек специями.
Плотно положить в стакан
Также можно добавить все специи к мясу и хорошо перемешать
Плотно уложите мясо в банки
У меня ушло три банки по 0,9 л.
Закрыть крышками (не плотно)
Самое главное, чтобы вода не попала в банки во время варки
Положите полотенце на дно кастрюли
Положите стаканы в кастрюлю
Наполните стаканы почти доверху теплой водой
Следите за тем, чтобы вода не попала в стаканы
Накройте и доведите до кипения
Готовить на медленном огне
После закипания варить 2,5 часа.
Если количество воды уменьшается, добавьте немного воды до исходного уровня.
2 картофелины (около 400 г)
Соль
Отварить их до мягкости
3 яйца вкрутую
2 картофелины
1 лук-шалот
200 грамм квашеной капусты
60 мл оливкового или другого масла
1 столовая ложка яблочного уксуса
2 чайные ложки дижонской горчицы
½ чайной ложки меда
Соль
Черный перец
Хорошо перемешать
Зеленый лук (или другая зелень)
Крышки не должны быть плотно закручены (это не тушенка)
Эту свиную грудинку можно подавать теплой или холодной.
Если вы планируете употреблять мясо через 3-4 дня, рекомендую вынуть его из банки.
Отфильтруйте жир и используйте его в качестве сала для жарки.
Дайте остальному мясу остыть в банке и поставьте в холодильник на 3-4 недели.
Или заверните кусочки мяса в фольгу и храните в морозилке.
Спасибо за просмотр и хорошего дня!

🖐Друзья, если вам нравятся наши видео, помогите нам расти:
   / @schnellerkoch1  
👍Поставить лайк этому видео и написать комментарий
🙋Поделитесь этим видео с друзьями

Спасибо 🔔 Подписывайтесь на канал:
Спасибо за ваше время!

#schneller_koch