Naan Brot in der Pfanne zubereiten - einfach und lecker!

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📓Jetzt bestellen, mein Backbuch "Brot, Brötchen und Gebäck": https://amzn.to/2VibYMl. Naan Brot in der Pfanne zubereiten. Das funktioniert wunderbar und ist ganz einfach! Naan Brot ist ein vor allem aus Indien bekanntes Fladenbrot. Normalerweise wird es in einem speziellen Ofen gebacken.

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Rezept für ungefähr 10 Stück:
500 g Dinkelmehl Ty 630 oder Weizenmehl Typ 550
215 g Wasser
100 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
10 g frische Hefe
10 g Salz
Etwas geschmolzene Butter oder geklärte Butter zum einpinseln.
Ich habe die Brote noch mit etwas frischem Koriander bestreut.

Viel Spaß beim Nachmachen!

0:00 Intro
0:37 Zutatenliste
1:03 Teigzubereitung
2:25 Erste mal gehen (Stockgare)
2:33 Butterschmalz bzw. geklärte Butter selber machen
3:52 Naan Brote portionieren
4:26 Naan Brote formen
5:32 Zweite Teigruhe
5:49 Naan Brote ausrollen
6:45 Naan Brote in der Pfanne backen
7:41 Brote mit Butter einpinseln
8:20 Joghurtdip
8:34 Naan Brote verkosten


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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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