Recette ; Cuire les Moules ; Facile et Simple ; Cook the Mussels ; Easy and Simple ; France

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Bonjour je vous montre sans aucune prétention comment je cuis les moules de bouchots car je ne mange que celles-ci (en moule ) . peu importe l'endroit .
Cette vidéo est une base pour le néophyte et bien sûr vous pouvez ajouter une échalotte a l'oignon certains mettent du vin blanc ou du persils et bien évidemment faire ça avec n'importe quelle moule ( corde roche .... ) le temps de cuisson variera en fonction de la taille . Là pour 1k250 j'ai mis 5 mn pour nettoyer les moules et un petit quart d'heure pour la cuisson .
Byssus : Le byssus (du grec bussos, lin fin) est un ensemble de fibres sécrétées par certains mollusques bivalves et qui leur permet d'adhérer au substrat. Ces fibres sont produites par une glande dite glande byssogène .

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