Птичье молоко на желатине в форме сердца на день мамы❤️3 задание на марафоне «День мамы»

❤️Бесплатный видеокурс торта "Банан карамель" забрать тут 👉https://t.me/banana_savkina_bot
❤️Мой канал инстаграм   / savkina_ek  
❤️Мой канал телеграм https://t.me/savkina_ek
❤️Мой сайт с уроками https://savkina-ek.com/urok
Сегодня скидка 50%

Птичье молоко:

❤️12г Желатин сухой быстродействующий
❤️50г Вода холодная

Желатин замочить в холодной воде

❤️100г Белок яйца (3 шт)
❤️80г Сахар
❤️Щепотка лимонной кислоты

В белок добавить лимонную кислоту. Белок взбить 30-40 секунд до превращения в пену. После добавить весь сахар и взбивать 4-5 минут до плотной меренги

❤️60г Сливочное масло 82%
❤️50г Сливки от 30%
❤️30г Сахарная пудра

Соединить масло, сливки и пудру - нагреть до жидкого однородного состояния.

Набухший желатин нагреть практически до кипения и вылить во взбитый белок - взбить еще 1 минутку до однородности. Добавить растопленную маслинную смесь и еще раз взбить 1 минуту. Залить птичье молоко в нужную форму и убрать в холодильник.

Кушать можно уже через 20 минут в холодильнике, но полная стабилизация случится после 8 часов в холодильнике.

Хранение: в холодильнике до недели в морозилке до 2х месяцев, разморозка через холодильник.

Песня из видео: Sunday — Land of Fire | Free Background Music | Audio Library Release
Взято с канала: Audio Library Plus — Official Releases
Лицензия: Creative Commons – Указать первоисточник (повторное использование разрешено)
Ссылка:

• Sunday — Land of Fire ...
Проверено на сайте: https://eproves.com