[설특집] 대한외국인 폴서울👨🏻‍🦰🇨🇦과 민지👩🏻‍🎓🇰🇷의 망...두만들기 (feat. 페로기 만들기)🥟🥟🥟 (만두/설날/요리/토크)

안녕하세요 여러분! 🥰🥰 민지에요!👩🏻‍🎓

오늘은 특.별.히! 설을 맞이해서 대한외국인! 캐나다에서 오신 폴서울씨를 모셔봤어요

설을 맞이해서 한국 전통만두와 서양에서 자주 먹는 만두와 비슷한 페로기라는 음식을 해보았어요! 🥟🥟🥟

저와 폴씨, 모두 만두 만들기는 처음이였는데요!

과연 성공했을지..ㅎㅎㅎ 여러분 지켜봐주세요😅😅😅

그럼 민지로그! 설 특별편! 지금부터 시작할게요!!

여러분 새해 복 많이 받으세요 🙇🏻‍♀️

레시피는 아래에 👇👇👇 남겨둘게요!🤗🤗


[전통만두만들기]
[재료]
두부 1/2모(160g)
부추 1컵(70g)
대파 1컵(80g)
간마늘 1큰술(15g)
간돼지고기(뒷다리살) 2컵(360g)
돼지지방 1/2컵(90g)
당면 100g
만두피 40-50장

[ 만두소 양념 ]
진간장 3큰술(30g)
꽃소금 1/3큰술(3g)
황설탕 1/2큰술(5g)
만능볶음요리소스 3큰술(30g)
참기름 2큰술(15g)
MSG 1/2큰술(5g)
후추 적당량

[ 만드는 법 ]
1. 당면은 미지근한 물에 30분 정도 불린다.
2. 당면은 물에 20분 정도 불려 끓는 물에 3분정도 삶아 찬물로 헹궈낸다.
3. 삶은 당면은 잘게 썰어준다.
4. 두부는 면포에 으깨어 물기를 제거한다.
5.. 부추는 송송 썰고 대파는 반으로 갈라 송송 썰어준다.
6. 큰 볼에 두부, 부추, 대파, 간마늘, 배추, 간생강, 돼지고기, 당면, 숙주를 넣고 섞는다.
7. 재료가 골고루 섞이면 진간장, 꽃소금, 황설탕, 참기름, MSG, 후추를 넣어 섞어준다.
8. 만두피 가장자리에 물을 묻히고 만두소 1큰술(30g) 정도를 넣어 빚는다.
9. 찜통에 물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 찐다.
10. 물이 끓으면 만두를 넣고 6분 정도 쪄낸다.

[페로기만두 만들기]
[재료]
감자 4~5개
리코타 치즈 200g 이상
양파 2~3개
후추많이/소금

[만드는법]
1. 감자를 삶는다.
2. 감자가 삶는 동안 양파를 다져서 볶는다.
3. 삶은 감자를 으깨서 리코타 치즈와 캐러멜라이징한 양파, 후추를 섞는다.
4. 만두피 가장자리에 물을 묻히고 만두소 1큰술(30g) 정도를 넣어 빚는다.
5. 냄비에 물을 끓인 후, 만두를 삶는다.
6. 삶은 만두를 체에 걸러 물기를 뺀다.
7. 팬에 기름을 두르고 만두를 튀긴다.
8. 사워크림 소스와 곁들여 먹는다.


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