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#走进厨房

家庭版‼️

#腸粉

筒状に丸めた状態が豚の腸に似ているから

「腸粉」と名付けられたらしい

生地は薄く透き通るように蒸せれば

見た目も美しい点心になるが

家で作るなら生地は厚くても大丈夫っしょ🤪

より腸に見える気が…🐖

【材料】
※18×25㎝程度のバットを使用　３～4本分

#米粉 25g
片栗粉(またはコーンスターチ) 19g
水 150～200㏄
油 小さじ1強

【具材】お好みのもので🙆
#油条 1本（事前に揚げておく）
溶き卵 1個
万能ねぎ(小口切り) 5g
#炸醤 10g

【つけダレ】
#甜醤油 大さじ１
醤油 大さじ１
#辣油 大さじ１

【作り方】
１.ボウルに米粉と片栗粉を入れ、少しずつ水を加え混ぜ合わせる

２.①に油を入れ混ぜる

３.バットに②を40㏄程度入れ溶き卵と万能ねぎを加え強火で蒸す

４.蒸しあがった生地の上に揚げた油条1/4や炸醤を乗せ巻く

５.巻いた腸粉を皿に盛る

６.小さめの器に甜醤油、醤油、辣油を入れよく混ぜ、⑤にかければ完成

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This is a video of the employee of a company that imports and Sells Chinese cuisine, Sichuan cuisine and seasonings used by chefs. Cook and eat Chinese food and arranged dishes.

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