(보양식 꼬리곰탕) 사 먹으려니 많이 비싸죠!! 전문점 비법 알려 드릴게요 ~

Описание к видео (보양식 꼬리곰탕) 사 먹으려니 많이 비싸죠!! 전문점 비법 알려 드릴게요 ~

#꼬리곰탕만드는방법 #소꼬리곰탕 #꼬리곰탕

만드는 방법 입니다.

소 알꼬리 구입해서 4~5시간 핏물 빼고,

잡내 없애줄 대파 월계수잎 인삼 엄나무등을 넣어 약 10분 정도 팔팔 끓여 데쳐내고,

끓이면서 생긴 불순물을 말끔히 씻어내고,

새 물을 붓고 2시간정도 중불로 끓여요.

끓이면서 중간중간 기름기를 걷어내고 물이 졸았으면 물은 보충해줍니다.

2시간 끓인 꼬리 곰탕에 사골국을 섞어 20분 정도 더 끓이면 국물이 훨씬 깊고 진해 제맛나는 꼬리곰탕이 만들어 져요.

사골국은 시간이 있으면 직접 끓이면 좋고
여의치않으면 믿을 만한 시판 사골국을 사용해도 좋겠습니다.

궁금증이 있으시면 댓글 남겨주세요. 제가 아는 만큼 답해 드릴게요^^

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео