CARNE DE LATA COM ALHO E SAL CONSERVADA NA BANHA DE PORCO CAIPIRA.

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SEPARAMOS 13 KG DE CARNE DO PORCO CAIPIRA DE 300KG QUE NÓS AB4TEMOS PARA FAZER FRITA NO TACHO E CONSERVAR NA LATA, A POPULAR CARNE DE LATA.
USAMOS UM TACHO PARA FRITAR A CARNE, TEMPERAMOS SOMENTE COM ALHO E SAL, COLOCAMOS BANHA DE PORCO E DEIXAMOS FRITAR BEM, APÓS FRITAR TODA A CARNE NA LATA AINDA BEM QUENTE, ASSIM NÃO TEM NENHUM PROBLEMA DE CONTAMINAÇÃO.
A LATA NÓS COBRIMOS COM PANO E DEIXAMOS ESFRIAR BEM ANTES DE TAMPAR (TAMPAR DEPOIS DE 24 HORAS), ASSIM A CARNE NÃO VAI ESTRAGAR.
FICOU UMA CARNE BEM MACIA, SUCULENTA E MUITO SABOROSA, UMA CARNE QUE TEM VALIDADE DE ATÉ UM ANO DENTRO DA LATA COBERTA COM A BANHA DE PORCO CAIPIRA.
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