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Edición por: Pau Garcia Guzmán

Ingredientes y consejos para hacer buñuelos de Carnaval:

25gr. de levadura prensada
1L de agua tíbia
1Kg de harina
Sal (al gusto, la masa tiene que quedar bien salada)
Aceite para freir (tiene que haber lo suficiente para que los buñuelos se hundan completamente en el aceite)

Consejo de Piluca:

Si le añadimos un poco de bicarbonato a la mezcla, cuando la dejemos reposar, la masa subirá mucho más rápido.

Además, con un chorro de vinagre en la masa conseguimos que al freírlos la masa no se empape tanto de aceite.

Tenemos que dejar reposar la masa una hora aproximadamente, hasta que la masa haya doblado su volumen original.

Como más honda sea la sartén donde haremos los buñuelos mejor, así quedaran mejor sumergidos y se harán más rápido.

Los buñuelos están más buenos acabados de hacer, con un poco azúcar o chocolate desecho.