Les secrets d'une mine d'or en plein Lyon

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Plongez dans l'un des marchés les plus prestigieux de France : les halles de Lyon, un temple de la gastronomie fondé par Paul Bocuse. Sur trois étages et 13 500 mètres carrés, une soixantaine de commerçants triés sur le volet attirent une clientèle passionnée. À l'approche de Noël, les gourmets affluent pour déguster des produits d'exception comme le caviar, les huîtres, les truffes et le foie gras. Pour les commerçants, cette période représente plus de 40% de leur chiffre d'affaires annuel, un véritable défi à relever.

#Gastronomie #HallesDeLyon

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