Скачать или смотреть 밥만 축내는 직원과 밥만 팔았는데 돈 벌어주는 직원의 매출차이.

음식점 창업 마케팅 운영 바이블 [식당 운영의 신 / 저자 주방대장 민쿡(민강현)]
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[민쿡의 먹는 장사로 먹고 살기 87회]
20년 넘게 고양시에서 초밥집을 직접 운영하며 20여개의 식당을 창업 폐업하고 겪은 경험담과 외식 컨설턴트로서 성공하는 식당의 솔루션을 이야기합니다.

막상 시작하기 전에 고민하지 않았던 부분이 직원의 문제 입니다. 매출에 적절한 인원을 넣지 못하면 상품력에 큰 영향을 미칩니다. 식당에서 매출에 적절한 인원은 도대체 몇명이고 어떻게 인원관리를 해야하는지 이야기 합니다.

#음식점직원관리 #매출관리 #인원관리



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언제든 연락 주시면 최선을 다해 행복한 주방 설계 도와드리겠습니다.
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