四喜烤麸，上海人家过年必有的年菜，比肉还好吃的素食，怎么去酸味，不油炸而吸饱酱汁

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上海四喜烤麸作为冷热皆宜的小菜，入口咸甜多汁，深受大家青睐，不管是开设家宴还是外出聚餐，餐桌上绝对不会少了它的身影。
我这个上海阿姨教大家怎样让四喜烤麸入口无酸味？在不开油锅的情况下，怎样让其更易入味、更好吸入汁水？怎么做到色泽酱红油亮。

🐟除了烤麸，我也拍摄了好吃的上海熏鱼视频，这道菜是我平时常做的家常菜，有需要的请👇链接：   • 上海熏鱼｜上海特色五香熏鱼，灵魂酱汁是鱼好吃的关键 ｜#上海熏鱼 #上海本...  

🍄 食材：　
干香菇 4个
黑木耳10克
黄花菜35克
冷冻冬笋 3片
去皮花生60克
冷冻烤麸300克
黄花菜35克

🍄调料
食用油
生抽35克
老抽15克
蚝油1大勺
糖30克
适量五香粉
清水600毫升
麻油（香油）

🍄 Ingredients:
35g dried daylily
3 frozen bamboo shoots
60g peeled peanuts
300g frozen gluten
dried mushroom 4pcs
dried black fungus 10g

🍄seasoning
sesame oil
water 600ml
five spice powder
oyster sauce 1 tbsp
white sugar 30g
light soy sauce 35g
dark soy sauce 15g
cooking oil

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