Скачать или смотреть It's Spargel-Season, Baby – Spargel mit Lachs und Sauce Hollandaise

Es ist Frühling und was darf da auf dem Speiseplan natürlich nicht fehlen? Richtig, SPARGEL! Bei Hannes gibt's den mit Wildlachs und einer schnell gemachten Sauce Hollandaise und ganz vielen Tipps und Tricks, wie ihr alle Reste gleich mitverwerten könnt – lieben wir!

Video zu den Salzzitronen gibt's hier:    • Aus Salz und Zitrone macht Hannes fermenti...  

Video zur Sauce Hollandaise findet ihr hier:    • Industrie vs. selbstgemacht: Das sind die ...  

00:00-00:20: Intro
00:21-01:10: Spargel schälen
01:11-01:39: Spargelsud herstellen
01:40-02:33: Spargel mit Salzzitrone vorbereiten
02:35-03:19: Lachs mit Salzzitrone und Pfefferminze vorbereiten
03:20-04:11: Resteverwertung: Kartoffelschalen aus dem Airfryer Part 1
04:12-04:32: Salzkartoffeln kochen
04:33-04:38: Resteverwertung: Kartoffelschalen aus dem Airfryer Part 2
04:39-04:46: Spargel in den Ofen geben
04:50-05:37: Sauce Hollandaise Part 1
05:38-05:49: Lachs in den Ofen geben
05:50-06:57: Sauce Hollandaise Part 2
06:58-07:37: Resteverwertung: Eiweiß wird zum Dessert Part 1
07:38-09:16: Anrichten des Spargels, Lachs, Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Kartoffelchips
09:17-09:51: Resteverwertung: Eiweiß wird zum Dessert Part 2

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