探寻“头手”极品黄油蟹的养殖方法！想让青蟹变身黄油蟹实现身价暴涨，秘密都在蟹塘里！丨「谁知盘中餐」20220904

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本期节目主要内容：
“头手”才算是极品黄油蟹，油质甘香嫩滑，美味独特，可谓“蟹中极品”。二手蟹，即头手挑剩下的黄油蟹，油色带红，也称半油蟹，蟹身上的油并没有完全散开，油中带有少许的红膏。本期节目一起去江苏溯源正宗黄油蟹美味的秘密。

《谁知盘中餐》立足百姓关心的食品安全主题，促进农业产业健康发展，打造农业版的谣言粉碎机。

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