Скачать или смотреть Лучший осенний торт! Здоровый морковный десерт, который можно есть даже ночью 🍁

Этот морковный торт — настоящая находка для всех, кто любит сладости, но заботится о своем здоровье! 🍰
Он мягкий, влажный и прекрасно ароматный с теплыми нотками корицы и мускатного ореха.
Морковь, тыква, орехи и кремовая йогуртовая глазурь создают идеальное сочетание вкуса и питательных веществ.
Вы даже можете наслаждаться им поздно ночью — он легкий, полезный и не перегружен сахаром или мукой! 🌙

Не забудьте подписаться и нажать на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить больше уютных осенних рецептов! 🍂

🧺 Ингредиенты

Для теста:

Яйца — 4 шт
Сахар — 100 г (½ стакана)
Соль — щепотка
Растительное масло — 80 мл (⅓ стакана)
Масло (растопленное) — 70 г (5 ст. ложек)
Ванильный сахар — 6 г (1 ч. ложка)
Цедра лимона — с 1 лимона
Сок лимона — с ½ лимона
Молотый имбирь — щепотка
Мускатный орех — щепотка
Морковь — 2 шт (около 200 г / 7 унций)
Тыква — 300 г (10.5 унций)
Грецкие орехи — 100 г (¾ стакана)
Изюм — 100 г (¾ стакана)
Миндальная мука — 160 г (1 ½ стакана)
Пшеничная мука — 30 г (¼ стакана)
Разрыхлитель теста — 10 г (2 ч. ложки)

Для топпинга:

Сметана или натуральный йогурт — 150–200 г (⅔–1 стакан)

Для глазури:

Крем-сыр — 100 г (3.5 унции)
Сгущенное молоко — 80 мл (⅓ стакана)

Для украшения (по желанию):

Измельченные грецкие орехи — 1–2 ст. ложки

👩‍🍳 Пошаговый рецепт

В миске взбейте 4 яйца с щепоткой соли.
Добавьте 100 г сахара и взбивайте до пышности.
Влейте 80 мл растительного масла и 70 г растопленного масла.
Добавьте цедру лимона, сок половины лимона, ванильный сахар, имбирь и мускатный орех.
Натрите морковь и тыкву на крупной терке, затем добавьте в смесь.
Измельчите грецкие орехи и добавьте их вместе с изюмом.
Добавьте миндальную муку, пшеничную муку и разрыхлитель теста. Перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в форму для выпечки размером 20×30 см (8×12 дюймов) и разровняйте поверхность.
Равномерно распределите сметану или йогурт сверху.
Выпекайте 40 минут при температуре 180–190°C (355–375°F).
Для глазури взбейте крем-сыр с сгущенным молоком до однородной и кремообразной консистенции.

Дайте торту остыть, намажьте глазурь сверху и посыпьте измельченными грецкими орехами.

#carrotcake #healthyrecipe #healthydessert #falldessert #glutenfree #sugarfree #guiltfree #homemadebaking #dessertrecipe #autumnvibes