MON VOYAGE À CONSTANTINE en ALGÉRIE 🇩🇿 (voyage culinaire) / Je cuisine la Trida - Claire

Aujourd’hui je découvre et cuisine une spécialité Algérienne : Trida sauce blanche, un plat de fête en Algérie. Dans ce nouvel épisode de je cuisine chez toi en Algérie, je pars à la rencontre de Besma.
Trida est une spécialité de l’est de l’Algérie (Constantine et ses environs). Ce sont des petits carrés de pâtes artisanales à base de semoule, sel et eau passés finement à l’aide de la machine à pâtes pour être soigneusement découpés en petits carrés.

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