Готовим "Том ям" с Нодаром Ревия.

Том ям (база) :
Бульон куриный 600мл
Паста том ям 40гр
Соус соевый 50мл
Соус рыбный 40мл ( не обязательно)
Молоко кокосовое 270мл
Галангал (или корень имбиря) 30гр
Лимонная трава 20гр
Листья Кафира (лайма) 8гр
После приготовления базы том ям , даём ей настояться пару часов и по желанию можно процедить.

Для гарнира можно использовать любые морепродукты и рыбу, которые вам нравятся. Мы использовали мидии, Вонголе, кальмар и креветки.
Процеженный бульон доводим до кипения. Закидываем морепродукты, томаты Черри, и грибы. Доводим до кипения и снимаем. Морепродукты долго не варим.
Подаём с отварным рисом, кинзой и долькой лайма.

Автор проекта: Денис Назаров
Ведущий: Александр Затуринский
Шеф-повар: Александр Наумов
Съемка: «E7E-media»
Музыка: Rena RNT
Администратор: Анастасия Мельникова
Продюсер: Айрат Мусин

Instagram   / nodarreviya  
Youtube    / nodarreviya  
TikTok   / nodarreviya  
ВК http://vk.com/nodarreviyaofficial/
ОК http://www.odnoklassniki.ru/nodarreviya/
Яндекс.Музыка https://music.yandex.ru/artist/3193502/
Apple Music   / %d0%bd%d0%be%d0%b4%d0%b0%d1%80-%d1%80%d0%b...  
YouTube Music    /  - topic  
#НодарРевия #NodarReviya #ТомЯм
Концерты: +7(977)472-83-22 +7(963)642-17-82
Сотрудничество: [email protected]