LOKUM GİBİ KUZU İNCİK nasıl yapılır?

ÖNEMLİ : Videoda bir yerde 7 bardak demişim, patates püresindeki süt miktarı 3,5 bardaktır


Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Kanalıma ücretsiz abone olun;
https://bit.ly/CHEFOKTAYUSTA

Püreli incik
Malzeme listesi
Dört adet kuzu incik ön koldan
Bir adet soğan
İki adet defne yaprağı
Bir adet havuç
Bir çorba kaşığı
Üç çorba kaşığı Zeytin yağı
Bir tatlı kaşığı tuz
Karabiber
1 litre sıcak su
İki domates
İki biber
Patates püresi için
800 gr kabuğu soyulmuş patates
İki çorba kaşı tereyağı
Bir litre sütün 700 ml kullandım
Hazırlanışı
Bir tencere içerisine etleri alıp 5 dakika kadar kavuruyoruz üzerleri kızarması için peşinden videoda gösterdiğim şekilde kesilmiş soğan havuç defne yaprağı ilave edip kavuruyoruz salçaları defne yaprağını hepsini koyup biraz kavurduktan sonra sıcak suyunu verip kapağını kapatıyoruz etler lokum gibi pişmiş oluncaya kadar pişiriyoruz ve pişmesine yakın patatesleri incecik doğrayıp bir tencere içerisine alıyoruz sütünü Döküp tencerenin altını yakıyoruz kaynamaya başlayınca kısalım arasıra karıştıralım Çabuk Dibi tutar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz son olarak tuzunu tereyağını ilave edip çırpma teli ile karıştıralım kıvamı sert olursa süt ile açabilirsiniz lokum gibi pişmiş et ile patates püresi
İle servis ediyoruz güzel bir ikili lezzet oldu Şimdiden ellerinize sağlık kolay gelsin
Not
Kullandığım süt miktarı 3,5 su bardağı

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter:   / chefoktayusta  
Facebook:   / chefoktayusta  
Instagram:   / chefoktayusta