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PHOSKITOS SALUDABLES

Ingredientes bizcocho:

4 claras
1 yema
Una pizca de sal
70 gr de harina de espelta (puede ser de avena)
40 gr harina de Almendras https://amzn.to/3kvShbH
60 ml leche
40 gr Eritritol https://amzn.to/3nMw6il (o el endulzante de vuestra preferencia)
½ cucharadita esencia vainilla (opcional)

Relleno:

200 gr queso crema bajo en grasa
40 gr Eritritol https://amzn.to/3nMw6il (o el endulzante de vuestra preferencia)
½ cucharadita esencia vainilla

Cobertura:

200 gr chocolate puro
1 cucharada de aceite de coco https://amzn.to/2Mw1GDP

Mi batidora 1500W: https://amzn.to/37VtJEd

*Antes de cortar congelar 30 minutos